异味是由于鼻孔内味觉器官受到刺激引起的不愉快感觉。
纺织品的异味来源
主要有两个方面：
1、纺织品上残留的化学整理剂和助剂
2、纺织品在生产、加工、运输、储存、销售过程中被微生物污染，或从环境中吸附的异味物质。
纺织品的异味危害
异味对人体健康有很大的危害，国际标准纺织协会标准Oeko-Tex Standard 100—016和我国强制标准GB/T 18401—2010对纺织品上的异味做了明确的规定，规定产品中不得有霉味、高沸程石油味、鱼腥味、芳香烃气味或香味等特殊气味。
纺织品异味检测标准
国内外对纺织品异味的检测方法和评定标准是有差异的，如下表所示。
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Oeko-TexStandard200
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GB 18401-2010条款6.7
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GB/T18885-2009附录G
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GB/T28024-2011
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FZ/T20027-2014
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原理
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采用嗅辨法感官测定
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适用范围
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纺织地毯、床垫以及泡沫 和不用于制造服装的 大面积涂层制品
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除附录A中不属于范围内的所有纺织品
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除纺织地板覆盖物以 外的所有纺织品
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絮用纤维制品
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羊绒制品
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人员要求
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受过训练
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经过训练和考核的专业 人员
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事先不能吸烟或进食 辛辣刺激食物，不能 化妆，测定过程中需 适当休息
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体健康，嗅觉正常，不吸烟，不酗酒， 检验当天不使用带气味化妆品或护肤品
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取样要求
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织物尺寸不小于20cm×20cm，纱线和 纤维不少于50g
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（50±5）g
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（20±2）g
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环境要求
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试验在洁净的无异常气味的测试环境中进行
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常温常压，无气味，不通风的洁净环境内 进行试验
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时间要求
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待测物置于一密闭系统中，记录下时间、温度和湿度
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同GB18401
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样品开封后立即 进行试验
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试验应在得到样品后24h内完成
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同GB18401
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烘30min后进行测试
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试验次数
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至少由六人评判
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以2人独立检测一致的结 果为准，如不一致，则增加1人检测，最终以2 人一致的结果为样品检测结果
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三名试验人员进行测试，以至少2人一致的 结果为最终结果
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从表中方法可见，嗅辨法是当前国内外纺织品异味检测的主要方法，即通过专业人士的嗅觉感官来判定气味种类及级别。这种主观评价方法存在三个问题：
第一，检测人员对气味分辨不明确，每个人对气味的感觉存在明显的 客观差异;
第二，异味检测重复性和复现性差;
第三，异味物质大多为有害物质，长期吸入异味物质将危害检验人员健康。
此外，异味标准样品缺失，使异味检测结果不具可比性。由于主观检测方法的缺陷，导致异味检测指标长期游离在监管体系之外，开发客观检测方法是解决异味检测问题的必然选择。
气味客观检测方法
目前，针对气味的客观检测，常见的有两种方法，一种是顶空气相色谱法，另一种是利用电子鼻技术对气味进行鉴定。
一、顶空分析技术
顶空分析原理：将待测样品置于密闭的容器中，通过加热升温使待测物挥发，在气-液或气-固两相中达到平衡，直接抽取上部气体进行色谱分析，从而检测样品中可挥发性组分的成分和含量。
顶空分析收集样品中易挥发的成分，与液-液萃取和固相萃取方法相比，既可以避免在除去溶剂时引起挥发性物质的损失，又降低了其提取物所引起的干扰，整个分析过程中无需采用有机溶剂进行提取，大大减少了对分析人员和环境的危害。
随着色谱分析方法的发展，顶空分析法也在不断更新，尤其是近10年来，顶空气相色谱已成为普遍使用的技术，它可用于药物中溶剂残留、聚合材料中残留的溶剂和单体、废水中的挥发性有机物、食品中的气味成分、血液中的挥发性成分等的分析。现代顶空技术可分为静态顶空技术、动态顶空技术(吹扫捕集)和顶空-固相微萃取技术三大类。
1、静态顶空分析技术
静态顶空技术是将样品置于密封容器中，在一定温度下放置一段时间，使两相达到平衡，然后取气相进行分析。静态顶空分析法具有样品处理简单、操作方便、干扰少等优点，但是浓缩倍数小，难以分析较高沸点的组分，在定量分析上存在不足。静态顶空技术已在化工、食品、医药、生物等领域广泛使用。
2、动态顶空分析技术
动态顶空技术是用流动的气体将样品中的挥发性成分“吹扫”出来，再用捕集器吸附吹扫出来的物质，经热解吸将样品送入仪器分析。动态顶空技术比静态顶空应用更广泛，可分析沸点较高的组分，且有更高的灵敏度，但仪器较复杂，样品基质干扰分析，吸附和解吸会造成样品组分的损失。动态顶空已广泛应用于检测挥发性物质。
3、顶空-固相微萃取分析技术
顶空-固相微萃取方法产生于1993年，顶空-固相微萃取的装置由手柄和萃取头(涂有不同固 定相或吸附剂的纤维头)组成，通过萃取头的涂层对顶空中的有机挥发性物质的吸附和解吸脱附 分析来完成分析的过程。萃取头的极性和厚度的选取是顶空-固相微萃取技术的关键，可根据“相 似相溶原理”来选择萃取头。目前商业化的纤维涂层主要有非极性涂层和极性涂层两类。近几年 还出现了混合涂层，这些涂层的应用使顶空-固相微萃取技术的应用范围更广。萃取头可直接在气 相色谱进样器的热区中进行热解吸，也可在液相色谱的洗脱池中用溶剂来洗脱。顶空-固相微萃取 分析中萃取头具有一定的预浓缩作用，分析的灵敏度高于静态顶空分析，在分析的精密度方面好 于动态顶空分析。
二、电子鼻技术
电子鼻也称人工嗅觉系统，通过气体传感器和模式识别技术的结合模拟生物嗅觉，实现了气 体检测和识别等功能。电子鼻是一项操作简单、快速、样品适用范围广的无损分析技术。电子鼻的应用场合包括环境监测、产品质量检测(如食品、烟草、发酵产品、香精香料、纺织品等)、消防、海关检查、化工控制、医学诊断及食品新鲜度检测等。
电子鼻具有响应时间短、检测速度快、样品预处理简便、测定评估范围广等优点，对气味的客观评估弥补了人类感官描述的模糊性、主观性和不确定性以及气相色谱的繁杂性等缺点。但是，电子鼻也存在不可忽视的缺点：电子鼻系统中传感器阵列专属性和稳定性差，易受环境因素的影响;传感器易于过载或中毒，与干扰气体发生反应，影响测定结果;传感器阵列信息冗余、后期模式识别技术缺乏通用的识别算法、算法受试验数据影响等。
结论
综上所述，国内外纺织品标准对气味的检测方法并不一致，且均利用人的嗅觉感官来判定气味种类和级别，这种主观的评价方法并不可靠，受人、时间和地点的影响较大。
顶空气相色谱法在食品和医药等领域很早就被应用于气味检测，现已成为比较成熟的检测方法;电子鼻虽然起步较晚，但近几年来，基于电子鼻的气味检测研究越来越多。
顶空色谱法能够得到气味不同成分的结构，并能准确定量，但是设备昂贵，检测费用高，检测时间长;与顶空色谱法相比，电子鼻法虽然具有快速、携带方便等优点，但是在气味物质的定性和定量上均不如前者。
